Ciasto owsiane bez cukru pieczone w Airfryerze

 

Nie tak dawno otrzymałam w prezencie od naszych dzieci Airfryer i postanowiłam wykorzystać go do przygotowania szybkich, prostych w przygotowaniu potraw, które nie wymagają stania przy garach. W tym fenomenalnym beztłuszczowym urządzeniu można przygotowywać  nie tylko mięsa, ale również omlety, racuszki czy ciasto owsiane bez cukru. Dlatego mogę śmiało je polecić. 

Mini serniczki z truskawkami

Mając do dyspozycji pół wiaderka sera białego postanowiłam przygotować mini serniczki pieczone w formie na mufinki. Jeśli chodzi o spód to początkowo chciałam zrobić go z ciastek okrągłych, ale stwierdziłam, że lepiej zrobić to z rozdrobionych herbatników z masłem. Tym bardziej, że serniczki będą pieczone. Tak przygotowane serniczki okazały się pysznym dodatkiem do niedzielnej kawki. 

Szybka babka z dodatkiem patisona lub cukinii

Mając do dyspozycji jeden mniejszy patison i brak konkretnego pomysłu na jego wykorzystanie, pomyślałam, że może by go tak użyć do przygotowania szybkiego ciasta, na które przepis nie dawno dostałam od koleżanki. Jednak w przepisie była cukinia, a ja pomyślałam, że zaryzykuję z patisonem. W końcu to jedna rodzina. Tak przygotowaną babkę zaserwowałam z śląską heksą. Było pysznie.

Cytrynowa babka piaskowa

 

Ostatnio dosyć często przygotowuję babki, ponieważ jest to wypiek bardzo prosty i szybki w przygotowaniu. Pisałam już o tym nie raz, ale nie podzieliłam się z wszystkimi przepisami na na  babki, które były przygotowywane w naszych rodzinach. Właśnie cytrynowa babka piaskowa jest  jedną z takich, którą najbardziej preferował mój tata i dlatego tak mi zależało by, przypomnieć ten przepis z dzieciństwa, który od dawna znajdował się w moich zapiskach.

Napoleonka

Już od dawna zabierałam się za przygotowanie ciasta zwanego u nas napoleonką, zaś w Wadowicach kremówką i w końcu dzisiaj mi się to udało. Jednak poszłam na łatwiznę i skorzystałam z gotowego ciasta francuskiego. Natomiast jeśli chodzi o krem to przygotowałam go od podstaw korzystając z przepisu mojej koleżanki Danusi, która często przygotowywała to ciasto swojej rodzinie.

Ciasto jogurtowe z miodowym melonem, malinami i borówką amerykańską

Ostatnio przygotowywałam ciasto jogurtowe z melonem i bardzo wszystkim smakowało. Dlatego dzisiaj postanowiłam  je zrobić jeszcze raz i trochę je urozmaicić dodając  innych owoców dostępnych w sprzedaży, które jeszcze bardziej ożywiły smak tego ciasta.  Wyszło pysznie i rodzinka była jeszcze bardziej zaskoczona tym wyjątkowym smakiem. 

Ciasto jogurtowe z miodowym melonem

 

Wczoraj dostałam melona cukrowego, z którego zrobiłam pyszną przekąskę z szynką Serrano, ale na pozostałą część, która została nie miałam pomysłu. Po krótkim namyśle przypomniało mi się, że śmiało mogę wykorzystać melona do przygotowania ciasta jogurtowego, które kiedyś robiłam ze śliwkami. To był naprawdę dobry pomysł, bo ciasto wyszło obłędne w smaku. Rodzinka była nie tylko całkowicie zaskoczona tym, że można z melonem zrobić ciasto, ale przede wszystkim jego smakiem. 

Tort Pavlowej w nowej odsłonie

Ostatnio przed moimi urodzinami nasza wnuczka zażyczyła sobie tort Pavlovej, bo jak stwierdziła to tort, który bardzo, bardzo jej smakuje. Cóż było robić, musiałam sprostać zadaniu i przygotować taki tort, który nie raz już robiłam. Jednak już od dawna myślałam, by coś zmienić w wyglądzie bezy i wymyśliłam, by wykorzystać rękaw cukierniczy do tworzenia tortu. Jakież było zaskoczenie, kiedy tort znalazł się na stole. Wnuczka była zachwycona, a i reszta rodzinki również.

Kostka piernikowa

Robiłam już różne pierniki i te wyciskane i z marmoladą, ale takiego piernika jeszcze w życiu nie jadłam. Wczoraj otrzymałam przepis od koleżanki mojej córki , Ilonki, który przez przypadek trochę zmodyfikowałam., ale o tym sza, osoby zainteresowane będą wiedziały o co chodzi.  Przepis ten tym bardziej mnie zaciekawił, gdy dowiedziałam się , pochodzi od niemieckiej rodziny, w której takie pierniki piecze się od zawsze. W niczym nie przypominają naszych tradycyjnych, dlatego śpieszę się podzielić się z Wami tym nowym przepisem.

Malinowa chmurka

 

Nie dawno miałam okazję jeść pyszne ciasto z bezą,  galaretką na kruchym cieście i postanowiłam takie przygotować do kawki na niedzielę, tym bardziej, że spodziewałam się gości.  Od czasu do czasu lubię zaskakiwać gości czymś nowym, a potem czekać na ich opinię. Nie powiem, że zawsze jest ona pozytywna, bo wiadomo,  każdy ma swój smak i nie zawsze każdemu smakuje akurat to czym my się zachwycamy.

Ciasto czekoladowe

Będąc w gościach u córki jedliśmy pyszne ciasto czekoladowe. Już nie raz zabierałam się za przygotowanie takiego ciasta, ale jakoś zawsze wyskoczyło coś innego, a po drugie nie miałam przepisu na taki rarytas, aż do teraz. Nie wiem skąd tak dokładnie  pochodzi przepis, bo to czego się dowiedziałam o jego pochodzeniu to tylko to, że ostatnio przechodzi z rąk do rąk, a to za sprawą, że jest naprawdę wyjątkowy.

Majonezowa babka cytrynowa

O tej babce słyszałam już nie raz, ale jakoś nie przekonywał mnie ten dodatek majonezu. Zresztą większość osób z którymi rozmawiałam na ten temat miało dokładnie takie samo zdanie jak ja. Jednak ostatnio spotykając się ze znajomymi z grupy kulinarnej działającej w Niemczech,  w której czynnie uczestniczę ponownie zaczęliśmy dyskutować na temat tej babki. Ale jak można cokolwiek o niej mówić skoro nikt nigdy jej nie przygotował.

Ciasto Bogusi

Za pieczenie tego ciasta zabieram się już od dłuższego czasu, ale jakoś zawsze mi coś wypadło. I w końcu dzisiaj postanowiłam, że już nic i nikt mi w tym nie przeszkodzi. Składniki na to ciasto takie jak rodzynki, kakao, czekolada i dżem z czarnej porzeczki, nie wspominając już alkoholu czekały już jakiś czas, dlatego był to już czas najwyższy, aby w końcu je upiec. Przepis na nie dostałam przypadkowo od znajomej z pracy, która pracowała w innym dziale i częstowała swoje współpracownice swoim wypiekiem, a że ja akurat miałam w tym dziale coś do załatwienia to mi też się należał kawałek.

Najlepszy biszkopt na tort

Przygotowywałam już różne biszkopty, ale taki na wyjątkowy tort pierwszy raz w życiu. Zawsze korzystałam z przepisu albo mojej mamy, a później mojej córki, która uczyła się tego w szkole. Według niej zawsze  stosowało się tyle ile jajek, tyle cukru i tyle samo mąki. Owszem ten biszkopt był dobry, ale jakoś robiąc go w tortownicy często w środku opadał. Dlatego też poszukiwałyśmy wciąż nowych przepisów na wyjątkowy i prosty w przygotowaniu biszkopt. O tym biszkopcie przypadkowo dowiedziałam się od koleżanki, która piecze torty.

Szarlotka Moniki

To już trzecia wersja szarlotki, która znalazła się w naszym menu. Tym razem jest to przepis naszej córki Moniki, która również lubi eksperymentować w kuchni. Ta szarlotka różni się od pozostałych ciastem, które jest wyjątkowo kruche, a to za sprawą tłuszczu. Cała nasza rodzina należy do smakoszy szarlotek, dlatego nie dziwię się, że co jakiś czas powstaje nowa wersja tego pysznego ciasta.

Brazylijskie ciasto pomarańczowe

Zastanawiałam się dzisiaj co dobrego i szybkiego upiec do niedzielnej kawki i przypomniało mi się, że na jednej z grup kulinarnych Pani Aleksandra Gawron-Golenia podała przepis na to szybkie w przygotowaniu ciasto. Wprawdzie nie miałam takiej formy jak powinna być, ale postanowiłam przygotować je w tortownicy. Wyszło pyszne, lekko wilgotne ciasto, które chce się jeść.

Świąteczny piernik mojej mamy

O tym pierniku zupełnie zapomniałam, dopiero teraz mąż upomniał się o niego, twierdząc, że to był najlepszy piernik pieczony na blaszce w całości, a potem krojony. Nie wiem jak to się stało, że zapomniałam o tym wspaniałym i prostym wypieku, na który przepis jakimś cudem zagubiłam. Na szczęście nasza starsza córka dba o nasze rodzinne przepisy i znalazła go w swoim zeszycie.

Leśny mech

Od dawna interesowało mnie to ciasto, ale jakoś nie przemawiał do mnie ten szpinak. Dopiero kiedy młodsza córka Monika zadzwoniła do mnie i oznajmiła , że ciasto to przygotowała dla urodzinowych gości, którzy w mig je spałaszowali, postanowiłam i ja je wypróbować. Faktycznie ciasto okazało się pyszne, a co najważniejsze, zachwycają się nim osoby nie lubiące szpinaku.

Tort bezowy w następnym wydaniu

Jak już kiedyś wspominałam tort bezowy był dla mnie prawdziwym wyzwaniem, ale teraz kiedy pokonałam strach i przekonałam się, że za każdym razem się udaje, przygotowuję go co jakiś czas z różnymi dodatkami. Tym razem zrobiłam z truskawkami i borówką amerykańską, która często mylona jest z jagodą. Tort jak zwykle zaskoczył moich gości. Im częściej przygotowuję tort bezowy, tym lepiej  mi wychodzi.

Kokosowy zając

Zastanawiałam się długo nad wielkanocnym wypiekiem, ale z racji tego, że święta spędzamy w małym gronie, postanowiłam oprócz sernika, przygotować ciasto w kształcie zająca, wykorzystując formę silikonową przedstawiającą zająca, prezent od naszej najmłodszej córci. Ciasto przygotowałam według przepisu na śląskie eki. Wyszło jak zwykle pysznie, bardziej kokosowy i naprawdę nie źle się prezentuje, o czym  świadczy załączona fotka.