reklama

poniedziałek, 3 sierpnia 2020

Zupa grzybowa z serowymi kluskami lanymi


Zupę grzybową bardzo lubimy zwłaszcza ze świeżych grzybów o czym już wspominałam i dlatego co jakiś czas modyfikuję ją dodając co raz to inne składniki. W dzisiejszej zupie zamiast cebuli znalazł się por i dodatkowo pietruszka oraz seler. Jednak najważniejszym składnikiem, który spowodował, że zupa okazała się obłędna w smaku były kluski lane z dodatkiem sera żółtego. I tak powstała nowa wersja tak znanej i popularnej zupy.

piątek, 24 lipca 2020

Udka z kurczaka w hinduskiej marynacie

Nie tak dawno miałam okazję jeść kurczaka według przepisu z kuchni hinduskiej, który zaserwowany był z ryżem. Ja jednak postanowiłam wykorzystać tą marynatę na bazie jogurtu naturalnego z cudownymi przyprawami kuchni hinduskiej do przygotowania udek z kurczaka. Oczywiście można zastosować przyprawę garam masala, ale stwierdziłam, że tym razem użyję pojedynczych przypraw, do których każdy ma dojście.

wtorek, 21 lipca 2020

Kotleciki z kaszy jęczmiennej, mięsa mielonego i cukinii

Myślałam, myślałam i wymyśliłam. Oto mój nowy przepis na kotleciki z kaszy jęczmiennej z dodatkiem mięsa mielonego, cukinii, marchewki i ziół z mojego balkonowego ogródka, które upiekłam w piekarniku. Tego typu kotleciki można przygotować również w wersji wegetariańskiej.

poniedziałek, 20 lipca 2020

Zupa warzywna hanout

Takiej mieszaniny jeszcze nie było. Przygotowując obiad, taki prosty, czyli rosół z makaronem i mięskiem, zorientowałam się, że w mojej spiżarce i lodówce znajdują się warzywa, które pozostały mi jeszcze z przygotowania innych potraw. Szkoda było mi się ich pozbyć i dlatego postanowiłam przygotować zupę z takiej mieszaniny, której jeszcze nie było, ale na efekt musiałam trochę poczekać.

piątek, 17 lipca 2020

Zupa ogórkowa po mojemu

Już kiedyś pisałam o zupie ogórkowej, którą robiła moja mama, ale ja od czasu do czasu lubię poeksperymentować z potrawami, które znam z dzieciństwa i przez dodawanie składników, czy zmianę kolejności wykonywania zadań tworzę potrawy tak jak w tym przypadku zupę zupełnie inną w smaku. I w ten sposób powstają co raz to inne wersje tej samej zupy.

czwartek, 16 lipca 2020

Filety rybne w sosie chrzanowym

Dzisiaj zaserwowałam następne danie rybne, które polecam wszystkim tym, którym znudziła się już ryba panierowana, uwielbiają ryby i nie mają zbyt wiele czasu na przygotowanie ich. Wystarczy przygotować szybki sos chrzanowy, włożyć filety rybne, chwilę dusić i koniec. Zaserwować z ziemniakami, z ryżem lub kaszą. I oto cała filozofia.

środa, 15 lipca 2020

Bigos z młodej kapusty i cukinii po mojemu

Przygotowując ten bigos postanowiłam połączyć dwa przepisy. Pomyślałam, że skoro obydwie wersje nam przypadły do gustu, to na pewno takie połączenie będzie również wyjątkowe w smaku. I nie pomyliłam się. Intuicja i w tym wypadku nie zawiodła mnie. Bigos okazał się naprawdę wyjątkowy w smaku i tak przygotowany na pewno nie jednego smakosza tego rarytasu zaskoczy totalnie.