Chleb bez wyrabiania ze słonecznikiem

 

Już od dłuższego czasu nosiłam się z zamiarem upieczenia prostego w przygotowaniu chleba. I przypomniało mi się o chlebie, który nie tak dawno przygotowywałam, ale bez żadnych dodatków. Dlatego dzisiaj postanowiłam to zmienić i dodać ziarna słonecznika i obsypać chleb nasionami Chia. Muszę przyznać, że chlebuś wyszedł fenomenalny, dobrze wyrośnięty i zaserwowany z masełkiem to mistrzostwo świata.

Chleb pszenny bez wyrabiania

 

Dłuższy czas już nie piekłam żadnego chlebka, aż do dzisiaj, kiedy naszła mnie ochota na taki swojski chleb. Mając do dyspozycji podstawowe składniki, przygotowałam taki prosty chleb pszenny bez wyrabiania. Przepis na ten chleb rzucił mi się w oczy na jednej z grup kulinarnych. Mogę więc śmiało go polecić wszystkim tym, którzy preferują chleb pszenny. 

Chleb orkiszowy na drożdżach

Po powrocie z urlopu spędzonego u naszych dzieci nie mogłam się powstrzymać od upieczenia tego wyjątkowego w smaku chleba, na który przepis dostałam od synowej. Piekłam już różne chleby, ale ten jest przepyszny. Jeśli raz się go spróbuje znika błyskawicznie. Chyba na stałe zagości on w naszej kuchni i kupny chlebek pójdzie w zapomnienie. Jednak zastanawiam się jeszcze na upieczeniu chleba żytniego, ale o tym już w innym poście.

Chleb z naczynia żaroodpornego wersja druga

Tak nam zasmakował ten chleb, że postanowiłam przygotować wersję pół na pół jeśli chodzi o mąki, tak jak obiecałam w poprzednim poście. I znowu strzał w dziesiątkę. Wyszedł równie dobry i chrupiący jak poprzedni, może ciut smaczniejszy i bardziej wypieczony. Nie wiem czy to zwiększona ilość mąki żytniej to powoduje. Sprawdzę następnym razem jak zwiększę ilość mąki żytniej.

Chleb pieczony w naczyniu żaroodpornym

Za przygotowanie swojskiego chleba już od dawna się zabierałam. Jeden chlebek już upiekłam, zresztą pisałam o tym na moim blogu, ale marzył mi się taki bardziej zbliżony do chleba, który pamiętam z dzieciństwa, gdy jeździłam na wieś do rodziny. I o dziwo zdjęcie takiego zobaczyłam na jednej z grup. Był to chleb upieczony przez Aleksandrę Gawron -Golenia, która pochwaliła się swoim wypiekiem na tej grupie kulinarnej. Jej chlebuś tak pysznie wyglądał, że nie mogłam się oprzeć i poprosiłam o ten sprawdzony przepis. Chlebek upiekłam i wyszedł znakomity, a przy tym jest naprawdę prosty w przygotowaniu. Po skonsumowaniu tego  chlebka, przyrzekłam sobie, że co najmniej raz w tygodniu będę piekła chleb, za każdym razem modyfikując go, przez zmianę proporcji mąki pszennej, aż uzyskam doskonały chleb żytni, który bardziej preferowany jest przez mojego męża.

Chleb półrazowy

Dawno już zabierałam się za upieczenie chleba, ale jakoś nigdy nie byłam przekonana do tych wszystkich przepisów dostępnych w internecie. Aż w końcu dzieci mnie przekonały do upieczenia pierwszego chleba w moim życiu. Wykorzystałam przepis mojego syna Marka, który piecze go na co dzień. Zdjęcia chlebka w jego wykonaniu tak na mnie podziałały, że w końcu postanowiłam sama przygotować taki wspaniały chlebek i wcale tego nie żałuję, bo chleb z tego przepisu jest naprawdę pyszny.

Chlebek ziołowy

Od dłuższego czasu  w  grupach kulinarnych króluje chlebek ziołowy. Przepisów jest mnóstwo. Każdy robi po swojemu. Dlatego ja również wypośrodkowałam przepisy i zrobiłam po swojemu jeśli chodzi o ciasto. Tak samo jeśli chodzi o składniki masła ziołowego. Ja skomponowałam dodatki, które lubimy. Dlatego wyszło przepysznie. Nawet bym się nie spodziewała, że chlebek ziołowy aż tak nam zasmakuje. Jest pulchny, pachnący ziołami i aż chce się go jeść.  Jeśli tylko macie odrobinę czasu i ochotę przygotowujcie ten wspaniały, pachnący, delikatny chlebek ziołowy, bo ja chyba będę go przegotowywać na okrągło.