Burrata to ser, który doskonale sprawdza się jako prosta przekąska. Ja jednak postanowiłam ten wyjątkowy w smaku ser wykorzystać do zaserwowania go z plackami ziemniaczanymi w towarzystwie pomidorów. Tak przygotowane danie obiadowe okazało się wyjątkowe w smaku, a co najważniejsze zaskoczyło mojego męża i córkę, że tak można zaserwować zwykłe, każdemu znane placki ziemniaczane.
Często mamy dylemat, co przygotować na kolację, skoro się już wszystko przejadło. Dlatego jeśli chodzi o mnie zawsze kombinowałam z różnymi pastami na chleb. Nie tak dawno z pomocą przyszła nam nasza starsza córka, która stwierdziła, że wszystkie pasty na bazie jajek, które jadła w domu to już przeżytek i czas najwyższy wprowadzić do naszego menu coś nowego, no i oczywiście miała rację, bo ta nowa pasta okazała się wyjątkowa w smaku i godna polecenia.
Przepis ten dostałam od mojej koleżanki, która śledzie uwielbia i co jakiś czas podrzuca mi nie tylko przepis, ale również poczęstunek w postaci różnego rodzaju śledzi przygotowanych przez nią. Stwierdziłam,że takie śledzie będą w sam raz na święta wielkanocne. Tym bardziej, że moja rodzina uwielbia śledzie, a zwłaszcza nasz zięć Piotrek. Tak przygotowane śledzie z dodatkiem marynowanych pieczarek okazały się przepyszne i godne polecenia.
Pisałam już o sałatce z dodatkiem krewetek, ale tym razem postanowiłam przygotować moją wersję dodając nowe składniki takie jak ogórek zielony, inny rodzaj pomidorów, no i oczywiście ser buratta, który zagościł po raz pierwszy w naszej kuchni i okazał się fenomenalny w smaku.
Pulpety, klopsy, czy pulpeciki na stałe zagościły w naszym menu. Jednak takie jak polecam Wam dziś zagościły pierwszy raz w naszej kuchni, a to za sprawą, że przygotowane są z cielęciny zmielonej prze ze mnie w moim nowym nabytku, jakim jest MULTIMINCER , czyli w podręcznym , wielofunkcyjnym blenderze do mięsa i warzyw. Tym razem nie przygotowałam sosu w osobnym naczyniu, tylko zagęściłam bulion, w którym gotowały się pulpeciki. Wyszło pysznie.
Jak już niejednokrotnie pisałam często przygotowuję potrawy z piersi z kurczaka, ale staram się, żeby za każdym razem było to coś innego. Tym razem postanowiłam wypróbować przepis, który dostałam od znajomej. Ona i jej rodzina była zachwycona jej smakiem i dlatego tak mnie zachęcała do jej przygotowania. I miała rację kotlety z kurczaka zapiekane na cebuli zaserwowane z ziemniakami i surówką z białej kapusty po chińsku okazały się pysznym daniem obiadowym godnym polecenia.
Ostatnio mąż był w odwiedzinach u syna i synowej w Polsce i tam miał okazję jeść różne dania wegetariańskie, które preferuje nasz syn. Między innymi Tagliatelle z łososiem i brokułami, które bardzo mu smakowało. Dlatego postanowiłam, że i to danie wprowadzę do naszego menu. Oczywiście jak zawsze trochę je zmodyfikowałam, ponieważ nie miałam tych samych składników, chodziło o ser feta, który jest zupełnie inny niż w Niemczech i zastąpiłam go śmietanką.
