reklama

sobota, 8 grudnia 2018

Świąteczny piernik mojej mamy

O tym pierniku zupełnie zapomniałam, dopiero teraz mąż upomniał się o niego, twierdząc, że to był najlepszy piernik pieczony na blaszce w całości, a potem krojony. Nie wiem jak to się stało, że zapomniałam o tym wspaniałym i prostym wypieku, na który przepis jakimś cudem zagubiłam. Na szczęście nasza starsza córka dba o nasze rodzinne przepisy i znalazła go w swoim zeszycie.

czwartek, 6 grudnia 2018

Szynka wieprzowa peklowana pieczona z ziemniakami i cebulą

Już od dawna chodziła za mną tak przygotowana szynka i już miałam zamiar sama ją peklować, gdy z zakupów wrócił mąż, który oznajmił mi, że właśnie zakupił już peklowaną szynkę. Byłam trochę zdziwiona i nie do końca przekonana, jaki będzie smak po upieczeniu, ale moje obawy jak się okazało były bezpodstawne. Szynka okazała się przepyszna, soczysta i miękka, wprost rozpływająca się w ustach. I o to mi chodziło.

wtorek, 4 grudnia 2018

Zupa klopsikowa czyli "Kwaśny Klops"

Zupę tą miałam okazję jeść bardzo dawno temu, kiedy to jeszcze jeździłam na obozy, zwłaszcza na Mazury. Jednak zupełnie o niej zapomniałam, chociaż już wtedy mnie zaskoczyły te pulpeciki w zupie, bo u nas czegoś takiego się nie robiło. Z mięsa mielonego robiło się tylko karminadle, kraut rolady, no i  później gołąbki i na tym koniec. Pulpety, klopsy, to potrawy, które dużo później poznałam. I teraz, kiedy nie dawno poczęstowano mnie taką zupą, natychmiast przypomniały mi się stare czasy.

czwartek, 29 listopada 2018

Deser Monisi z mleczka kokosowego i owoców

Tego typu deserów nigdy nie robiłam, ale gdy nasza córka Monisia przygotowała go będąc u nas w odwiedzinach, po prostu zaniemówiłam. Wiedziałam, że gotuje, od czasu do czasu coś upiecze, ale tego, że wymyśla takie lekkie, zdrowe deserki nie wiedziałam, bo po prostu do głowy mi nie przyszło, że mając tyle na głowie znajduje jeszcze czas na takie rzeczy. Deserek pyszny i  można go śmiało zaserwować również diabetykom.

wtorek, 27 listopada 2018

Zupa z brukselki i brokułów po mojemu

Już od dawna miałam zamiar przygotować zupę, w której prym wiedzie brukselka i brokuł, chociaż nie do końca wiedziałam co z połączenia tych warzyw wyjdzie. Dlatego postanowiłam dodać jeszcze por i marchewkę, no i oczywiście przyprawy,by urozmaicić bardziej jej smak. Wyszła pyszna, sycąca zupa w sam raz na jesienny obiad.

czwartek, 15 listopada 2018

Surówka z białej kapusty, pora, jabłka i szczypiorku

Pisałam już nie raz, że bardzo lubimy surówki, dlatego staram się je co jakiś czas urozmaicać. Mając do dyspozycji białą kapustę, postanowiłam tym razem dodać do niej jabłko, por, marchewkę i szczypiorek, a na koniec połączyć z pysznym sosem miodowo - musztardowym. Wyszła wyjątkowa w smaku surówka, zupełnie różniąca się od tej tradycyjnej.

czwartek, 8 listopada 2018

Sałatka z fasolki szparagowej z dodatkiem pomidorków, jabłka i truskawek

Taką sałatkę wymyśliłam na prędko, gdy córka przyniosła mi fasolkę zieloną konserwową, którą przez pomyłkę kupiła, a jej do niczego się nie przydała. Chciałam przygotować zupełnie inną sałatkę niż do tej pory robiłam, tym bardziej, że dysponowałam jabłkami i truskawkami. Jakie było zdziwienie mojego męża, gdy po spróbowaniu mojej eksperymentalnej sałatki stwierdził, że wyczuwa truskawki, które nadały zupełnie nowego smaku tej tradycyjnej w naszym domu sałatce. Po zjedzeniu sałatki stwierdził, że nawet by mu do głowy nie przyszło takie połączenie, które tak pozytywnie go zaskoczyło.