Ostatnio córka zaopatrzyła mnie w bataty, bo wiedziała, że od dawna noszę się z zamiarem przygotowania czegoś z ich udziałem. Dlatego nie mogąc tego zmarnować szukałam pomysłu na nie, więc postanowiłam przygotować jakieś danie jednogarnkowe. Tym rodzajem zupy zainspirowałam się różnymi przepisami z Internetu i przygotowałam swoją wersję, która zaskoczyła nas swoim nieprawdopodobnym smakiem.
Składniki:500 g batatów
400 g piersi z kurczaka
cebula
3 ząbki czosnku
200 g czerwonej soczewicy
1/2 papryki czerwonej
łyżka masła klarowanego
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
1/2 łyżeczka ostrej papryki
1/2 łyżeczki kurkumy
łyżeczka kolendry
1 łyżeczka oregano
sól
pieprz
pieprz ziołowa
sos sojowy
1,5 l rosołu
Sposób przygotowania:
Masło stopić w garnku, a następnie wrzucić pokrojoną drobno cebulę i czosnek. Chwilę razem przesmażyć, dodać obrane i pokrojone w kostkę bataty, wypłukaną soczewicę, pokrojoną paprykę, przyprawy, dokładnie wymieszać i razem wszystko przesmażyć. Zalać rosołem i gotować. W między czasie piersi z kurczaka pokroić w kostkę i wrzucić do gotującej się zupy. Gotować około 20 minut. Na koniec wrzucić kukurydzę konserwową i ewentualnie doprawić. Smacznego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz