Czekoladowy deser z chia i truskawek

Inspirując się różnymi przepisami na desery z dodatkiem chia, postanowiłam tym razem przygotować deser o smaku czekoladowym. Jakie było zdziwienie mojego męża gdy zaserwowałam mu go do popołudniowej kawki. Deser ten jest nie tylko bardzo prosty i szybki w przygotowaniu, ale naprawdę pyszny, a co najważniejsze można nim poczęstować również diabetyków.

Składniki:
puszka mleczka kokosowego
5 łyżek chia
2 łyżki kakao
olejek waniliowy
truskawki

Sposób przygotowania:
Do mleczka kokosowego dodać chia, kakao, olejek waniliowy, dokładnie wymieszać, a następnie zagotować i na małym ogniu gotować przez 3 minuty cały czas mieszając. Odstawić z ognia, dodać do tej masy kilka pokrojonych truskawek i delikatnie wymieszać. Wlać do pucharków, udekorować truskawkami i włożyć do lodówki na kilka godzin. Smacznego.