Placuszki z sera białego na maśle

Pamiętam w dzieciństwie moja mama często je robiła, a my z siostrą po prostu je uwielbiałyśmy. Teraz nie raz zastanawiam się, dlaczego tego dania nie serwowałam moim dzieciom? Nie wiem skąd ten przepis znalazł się w moim domu rodzinnym, ale dobrze, że był, bo teraz czas najwyższy, abym przypomniała ten smak, który już od bardzo dawna nie gościł w naszej kuchni.

Przeglądając stare przepisy na potrawy z kuchni moich rodziców, czy teściów , nie mogła bym zapomnieć o tej smacznej potrawie, która doskonale nadaje się na danie obiadowe.

Składniki:

250 g pół tłustego twarogu

2 jajka

2-3 łyżeczki cukru

cukier waniliowy

1/2 szklanki kaszy manny

szczypta soli

masło do smażenia

Sposób przygotowania:

Ser przecisnąć przez praskę do ziemniaków, dodać żółtka, cukier, cukier waniliowy, kaszę manną i dokładnie wymieszać. Do białek dodać szczyptę soli i dokładnie ubić na sztywno. Białko przełożyć do masy serowej i delikatnie wymieszać. Smażyć placuszki na maśle z obydwu stron na złoty kolor. Smacznego.