Zupa serowa z mięsem mielonym

Jest to jedna z bardziej wykwintnych zup nadających się do zaserwowania na jakimś przyjęciu. Słynna jest w Niemczech, w kręgach do których my jeździmy. Z mężem mieliśmy okazję ja pierwszy raz jeść jakieś pięć lat temu podczas pobytu u naszej starszej córki w Niemczech, zresztą już o tym wspominałam w poście dotyczącym sałatki brokułowej. I właśnie podczas tego pobytu zostaliśmy zaproszeni również do przyjaciółki naszej córki, która oprócz przeróżnych smakołyków zaserwowała nam na kolację tą pyszną, wyjątkowo kremową zupę, smaku, której nie da się tak szybko zapomnieć. Po przyjeździe do kraju miałam również okazję jeść zupę serowa, ale jakże się różniła.

Koleżanka nawet się trochę obraziła, gdy oznajmiłam jej, że ta jej zupa jest zupełnie inna i chociaż też dodała  mięsa mielonego, wcale nie wyczuwało się jego smaku w tej zupie i jego obecności w postaci tych pysznych kulek.. Dopiero potem zdradziła mi, że mięso po prostu przesmażyła z porem i zalała rosołem, a następnie dodała serki topione. Dlatego to nie była ta zupa o której jej opowiadałam zaraz po przyjeździe. Zupę którą ja poznałam, kto raz spróbuje, będzie wracał do niej często.

Składniki:

500g mięsa mielonego

3 pory sałatkowe

500 g pieczarek

200g serka topionego ziołowego

200 g serka topionego kremowego

2 l rosołu

sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Do rosołu dodajemy oczyszczony i pokrojony na pół krążki por i oczyszczone i pokrojone pieczarki. Gdy por i pieczarki będą miękkie wrzucić kulki zrobione z mięsa mielonego. Na koniec dodać serki i doprawić solą i pieprzem. Smacznego.