Fałszywe ciastka francuskie

Tak nazywała je moja mama i ta nazwa została po dziś dzień. Nie wiem skąd przepis znalazł się w moim domu rodzinnym. Gdy robię te pyszne ciastka z marmoladą, zaraz przypomina mi się moje dzieciństwo. Często sprzeczaliśmy się z mężem o te ciastka, bo on twierdził, że robiła je jego mama, a ja twierdzę, że moja, a, że kobieta w takich sprawach ma lepszą pamięć, uświadomiłam mu, że przepis na te ciastka sama zawoziłam jego mamie od mojej mamy. I teraz jest nareszcie spokój. Dzieci lubią też te fałszywe ciastka francuskie, a najbardziej nasz starszy syn. Dlatego z mężem nieraz się śmiejemy, że to wszystko przez to, że będąc z nim w ciąży objadałam się nimi, bo raz piekła moja mama, a raz teściowa. Może dosyć już tych wspomnień. Czas na przepis, który jest niezwykle prosty i godny polecenia.

Składniki:

30 dkg twarogu półtłustego

30 dkg maki

30 dkg margaryny mlecznej

szczypta soli

0,5 kg marmolady

Sposób przygotowania:

Ciasto zagniatam wieczorem, a dopiero rano zabieram się za pieczenie. Twaróg, mąkę, margarynę i szczyptę soli zagniatam. Ciasto, które powstanie owijam folią aluminiową i wkładam na noc do lodówki (jeżeli chcemy zrobić je w ten sam dzień wystarczy włożyć je na 3 godzinki do lodówki i też będą pyszne).  Następnego dnia ciasto wałkuję, nie za cienko, kroję na kwadraty, w środek nakładam marmoladę, a następnie zlepiam dwa przeciwległe rogi. Ciasteczka układam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piekę je ok. 20 minut w temperaturze 200 C, aż do uzyskania złotego koloru. Schłodzone ciastka smaruję odrobiną lukru zrobionego z cukru pudru, wody i kilka kropli olejku migdałowego, albo rumowego. Smacznego

Jeśli mój przepis ci się spodoba napisz słówko w komentarzu.