Kotlety mielone, czyli po naszemu karminadle robiłam często i zawsze serwowane były albo z buraczkami, albo z marchewką na gęsto. Jednak od dłuższego czasu mięso mielone wykorzystywałam do przygotowywania zupełnie innych potraw. Dlatego też pomyślałam, że tym razem przygotuję kotlety mielone w sosie pieczarkowym z piekarnika, na które przepis otrzymałam od znajomej mieszkającej w Niemczech. Oczywiście przepis ten nieco zmodyfikowałam, dodając swoje przyprawy i jajko zamiast wody.
Tak przygotowane kotlety mielone zaserwowane z ziemniakami i sałatką z ogórków i papryki, którą przygotowałam na zimę stanowiły doskonałe danie obiadowe.Składniki:
500 g mięsa mielonego mieszanego
250 g pieczarek
250 ml śmietany rama
cebula
jajko
bułka tarta
łyżka musztardy rosyjskiej
sól
pieprz
pieprz ziołowy
sos sojowy
olej do smażenia
Sposób przygotowania:
Pieczarki obrać i pokroić w plasterki. W rondlu rozpuścić masło, wrzucić pieczarki i smażyć co chwilę mieszając. Następnie wlać śmietanę, przyprawić solą, pieprzem i gotować na małym ogniu do zgęstnienia sosu. Mięso wymieszać z, surowym jajkiem, drobno posiekaną cebulą, bułką tartą i musztardą . Przyprawić do smaku solą, pieprzem, pieprzem ziołowym i sosem sojowym na pikantnie. Dokładnie wyrobić na jednolita masę, a następnie formować kotleciki. Na patelni rozgrzać olej i smażyć z obydwu stron, aż się ładnie zrumienią. Sos pieczarkowy wlać do naczynia żaroodpornego, ułożyć na sosie usmażone kotlety mielone, włożyć do nagrzanego do 175 stopni piekarnika z termo obiegiem i piec 12 minut. Smacznego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz