Kurczak garam masala po mojemu

Od czasu kiedy w mojej kuchni znalazła się przyprawa indyjska Garam masala staram się przygotowywać potrawy z jej udziałem. Ostatnio otrzymałam przepis na proste danie czyli kurczak garam masala i jak zwykle trochę go zmodyfikowałam.  Czytając go byłam zaskoczona składnikami, bo tak prostego przepisu dawno nie widziałam.

Oczywiście w tym przepisie prym wiodą przyprawy, a na koniec tylko dodatek śmietany, która powoduje, że potrawa uzyskuje wyjątkowy smak. 

Składniki:

500 g piersi z kurczaka

Rama Cremefine zamiast śmietany

garść posiekanego koperku

2 łyżeczki płaskie skrobi

Składniki marynaty:

1 łyżeczka przyprawy curry

1 łyżeczka ostrej papryki

1,5 łyżeczki przyprawy garam masala

1,5 łyżeczki soli

½  łyżeczki mielonego pieprzu

2 łyżeczki czosnku mielonego

4 łyżki oleju

Sposób przygotowania marynaty:

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać.

Sposób przygotowania:

Filety oczyścić i pokroić w paski, a następnie wrzucić do marynaty, dokładnie wymieszać i odłożyć do lodówki najlepiej na całą noc. Po tym czasie mięso wyjąć z lodówki,  wrzucić na rozgrzaną patelnię i dokładnie obsmażyć.  Dodać odrobinę wody i chwilę dusić pod przykryciem. Na koniec dodać Ramę Cremefine wymieszaną ze skrobią. Chwilę gotować na małym ogniu. Dodać koperek,  wymieszać, ewentualnie doprawić. Tak przygotowane piersi z kurczaka zaserwowałam z ryżem. Smacznego.