Surówka z kapusty włoskiej z dodatkiem ogórka zielonego po chińsku

Surówka z białej kapusty po chińsku tak nam zasmakowała, że postanowiłam z nią trochę poeksperymentować i tym razem przygotować ją z kapusty włoskiej, która została mi po przygotowaniu ostatniego obiadu i z dodatkiem zielonego ogórka. Wyszła znakomita.


Składniki:
1/2 kapusty włoskiej
2 gruntowe ogórki zielone
1 marchewka większa
1 cebula

Składniki zalewy:
1/2 szklanki oleju
1/4 szklanki octu 10 %
1/4 szklanki cukru
płaska łyżeczka soli

Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki zalewy umieścić w garnku i zagotować, a następnie odstawić do wystudzenia. Kapustę drobno poszatkować. Marchewkę, cebulę i ogórki obrać, a następnie zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Warzywa przełożyć do zamykanego pojemnika, polać zalewą i dokładnie wymieszać. Odstawić do lodówki na co najmniej 48 godzin. Należy tą surówkę od czasu do czasu przemieszać. Smacznego.