Kartoflanka po mojemu

Pamiętamy z mężem, że kartoflankę gotowała zarówno jego mama jak moja. Jednak za żadne skarby nie potrafimy sobie przypomnieć z jakich dodatkowych składników, na jakim mięsie i tak dalej, a teraz po prostu nie ma kogo zapytać o to. Szperałam w moich zapiskach i w zapiskach mojej mamy, ale nic nie znalazłam. 

Postanowiłam więc, że zrobię kartoflankę po mojemu kierując się smakiem, który jeszcze pamiętamy jak przez mgłę razem z mężem. I tak krok po kroku udało mi się ugotować kartoflankę, która w końcowym efekcie w niczym nie przypominała tej z dzieciństwa, ale za to powstała nowa wersja tej zupy naprawdę pyszna i godna wypróbowania przez Was drodzy czytelnicy.

Składniki:

1,5 l rosołu (mnie zawsze zostaje z niedzieli i mrożę go)

5 ziemniaków

1 duża marchewka

1 większa kiełbasa swojska wędzona

3 ziarenka ziela angielskiego

listek laurowy

sól i pieprz

1 łyżeczka majeranku

zasmażka

Sposób przygotowania:

Ziemniaki obrać i pokroić w większą kostkę, marchew obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, a następnie wrzucić do rosołu i gotować do miękkości. Dodać listek i ziele angielskie oraz pokrojona w kostkę kiełbasę. Na koniec sporządzić zasmażkę i dodać do zupy. (ja zrobiłam zasmażkę na roztopionym boczku wędzonym i 1,5 łyżki mąki). Smacznego.