5 minutowy schab

Przepis, który ktoś zamieścił na jakiejś grupie kulinarnej zainteresował mnie do tego stopnia, że musiałam się przekonać, czy rzeczywiście schab robiony w ten sposób będzie nadawać się do jedzenia. I o dziwo jest soczysty, kruchy i bardzo aromatyczny. Tak zrobiony schab z pewnością zasługuje na to, aby zaserwować go podczas nadchodzących Świąt Bożego Narodzenia. U mnie na pewno go nie zabraknie. Dlatego próbę zrobiłam już teraz. Wszystkim niedowiarkom radze zrobić to samo, bo czas goni, a szkoda by było, żeby takiego swojskiego wyrobu zabrakło na świątecznym stole.

 Składniki:

60 dkg schabu

2 l wody

4 łyżki soli

5 ziaren jałowca

3 goździki

5 ziaren ziela angielskiego

3 posiekane ząbki czosnku

1 łyżeczka pieprzu ziołowego

1,5 łyżki majonezu

1,5 łyżki musztardy

1 łyżka majeranku

1 łyżka kolendry w ziarnach

2 liście laurowe

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki razem z mięsem włożyć do garnka. Wstawić na gaz o średniej mocy palnika i doprowadzić do wrzenia. Gotować 5 minut. Wyłączyć palnik. Całość zostawić pod przykryciem na 7 godzin. Po tym czasie ponownie zagotować wszystko, gotować 5 minut i wyłączyć. Zostawić do całkowitego wystudzenia. Następnie mięso wyjąć i owinąć w folię aluminiową i przechowywać w ten sposób w lodówce. Następnego dnia jest już do spożycia. Smacznego.