Ryba duszona w sosie brokułowym z curry

Dawno nie robiłam ryby, więc postanowiłam przygotować z jej udziałem coś, czego jeszcze nie było. Pomyślałam, że dobrze było by przygotować ją w sosie, a że akurat miałam brokuł, który dopiero co został zakupiony przez moją połówkę, postanowiłam, że będzie to sos z brokułem.  Tak przygotowana ryba zaserwowana z ryżem okazała się doskonałym w smaku daniem obiadowym.

 Składniki:

2 filety rybne

1 mały brokuł

przyprawa do ryb

1 mała cebula

1 ząbek czosnku

100 ml śmietany 30 %

1 łyżeczka skrobi

sól

pieprz

pieprz ziołowy

curry

Sposób przygotowania:

Filety rybne obsypać przyprawami i odłożyć na 10 minut.  Brokuł podzielić na różyczki, umyć i ugotować w osolonej wodzie al dente, a następnie odcedzić i odłożyć.  Cebulę pokroić w piórka, czosnek posiekać,  wrzucić na rozgrzany z masłem olej na patelni. Chwilę przesmażyć. Dodać przyprawy, 1/2 szklanki wody, przykryć i dusić do miękkości. Odkryć, odparować nadmiar wody, a następnie wlać śmietanę wymieszaną ze skrobią i chwilę gotować . Na koniec dodać brokuły, wymieszać, ułożyć filety, nakryć i dusić około 15 minut. Tak przygotowaną rybę zaserwowałam z ryżem. Smacznego.