O modrej kapuście już pisałam i to o
dwóch wersjach, więc czas najwyższy wspomnieć o najnowszej wersji
tego dodatku do rolady, czy kaczki, który na stałe zostanie w
naszym menu. Miałam okazję parę razy ją jeść i o dziwo
przypadła mi do gustu, choć zawsze myślałam, że nie ma nic
lepszego od tradycyjnej kapusty, jaką robiło się kiedyś. Dlatego
postanowiłam zrobić ją teraz na święta. Kapusta z imbirem ma
wyrazisty smak, który mnie i mężowi odpowiada. Jednak są osoby,
które nie mogą się przekonać do tej przyprawy i tej wersji
kapusty nigdy nie polubią.
główka modrej kapusty
pół cebuli
1 jabłko
ocet
2 łyżki oleju
sól, pieprz i cukier do smaku
2 łyżeczki startego imbiru
Sposób przygotowania:
Kapustę poszatkować i ugotować do
miękkości. Odcedzić i od razu dodać dwie łyżki octu, żeby
nabrała ładnego, czerwonego koloru. Cebule obrać i drobno pokroić,
a następnie dodać do kapusty. Jabłko obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać imbir, olej, a następnie doprawić solą,
pieprzem i cukrem do smaku. Musi mieć smak słodko – kwaśny z
wyczuwalnym smakiem imbiru. Podawać na gorąco. Smacznego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz