Ten przepis
otrzymałam ostatnio od znajomej, która zawsze zabierała się za
pieczenie pierników już na początku grudnia zresztą tak jak
każdy, kto wie, że pierniki muszą poleżeć. Jednak nigdy nie
potrafiła wykonać tego zadania z różnych przyczyn. Dlatego
ostatnio mnie zaskoczyła stwierdzeniem, że oczywiście pierników
nie upiekła w Mikołaja, ale zrobiła to dwa dni temu i o dziwo jej
pierniki okazały się doskonałe. W związku z powyższym postanowiłam i ja wypróbować jej przepis, który okazał się strzałem w dziesiątkę. Teraz będę piekła pierniki tylko i wyłącznie z tego przepisu i polecam go wszystkim tym, którzy zapomnieli o tym wyśmienitym wypieku, którego nie powinno zabraknąć na naszym świątecznym stole.
Składniki:
9 szkl. mąki
250 g masła
2 szkl. cukru
3 łyżeczki płaskie sody oczyszczonej
1 łyżeczka octu
3 op. przyprawy do piernika
500 ml miodu sztucznego
3 łyżki kakao
5 jajek
1/2 szkl. mleka
Sposób przygotowania:
Masło wraz z miodem gotować na małym ogniu, aż powstanie jednolity syrop. W misce wymieszać mąkę, kakao, cukier i przyprawy. W sypkich, wymieszanych składnikach zrobić dołek, do którego wsypać sodę, a następnie dodać ocet. Wbić jajka, wlać mleko, a na koniec dodać ostudzony syrop. Wszystko dokładnie wymieszać i wyrobić ciasto. Ciasto powinno być gładkie i błyszczące. Tak przygotowane ciasto odstawić na 15 minut. Po tym czasie wałkować i wykrawać pierniczki. Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku około 12 minut. Smacznego.
A prawdziwy miód może być ?
OdpowiedzUsuńRaczej nie, bo prawdziwy miód powoduje, że pierniki jeszcze bardziej są twarde.
UsuńCz to jest przepis z 9szkl. mąki. Czy to pomyłka?
OdpowiedzUsuń9 szklanek mąki to jest około 1,5 kg mąki, więc to nie jest pomyłka
Usuńa czy na te pierniczki nie jest jeszcze za póżno
OdpowiedzUsuńIle sztuk mniej więcej wyjdzie z tej proporcji składników?
OdpowiedzUsuńnigdy nie liczyłam, ale tak około 160
Usuń