Rolada z surowych ziemniaków

Robiłam już różne potrawy z ziemniaków, ale na taką potrawę jak rolada bym nie wpadła. Przepis podrzuciła mi córka, która najpierw poczęstowała nas tym rarytasem. Rolada okazała się pyszna, szybka w przygotowaniu i godna poleceniu.



Składniki:
5 ziemniaków
2 marchewki
pęczek szczypiorku
cebula
3 jajka
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

1 łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka soli

Dodatkowe składniki:
400 g serka śmietankowego
4 duże plastry szynki gotowanej
tarty żółty ser

Sposób przygotowania:
Ziemniaki i marchewkę obrać, a następnie zetrzeć na tarce o dużych oczkach, a następnie wymieszać z pozostałymi składnikami. Blaszkę 32 x 38 cm wyłożyć papierem do pieczenia, na którym rozsmarować mas ziemniaczaną. Piec w nagrzanym do 160 stopni piekarniku około 40 minut. Po upieczeniu i wychłodzeniu posmarować placek połową sera, rozłożyć plastry szynki, które posmarować resztą sera. Zwinąć w roladę, posypać serem tartym i zapiekać w nagrzanym piekarniku do 160 stopni 15 minut do rozpuszczenia sera. Smacznego.