Żurek z maślanki

Wspaniały żurek z maślanki robiła moja teściowa i to u nich właśnie jadłam pierwszy raz ten specjał. Nigdy się jej nie pytałam skąd taki przepis, a szkoda, bo już się nie dowiem. Mąż pamięta tylko tyle, że jadł go już w dzieciństwie, czyli wywnioskowaliśmy, że ten żurek najpierw gotowała jego babcia, która mieszkała razem z nimi i to ona przekazała przepis swojej synowej, a mojej teściowej. Ktoś kto przeczyta składniki może się zniechęcić i powiedzieć, co to za specjał z maślanki, ale zapewniam was drodzy czytelnicy, że warto ugotować ten żurek bo w połączeniu z potłuczonymi ziemniaczkami okraszonymi stopioną wędzoną słoninką z cebulką jest naprawdę godny polecenia. Pycha.

Składniki:

1l  maślanki,
2 łyżka mąki,
pół szklanki zimnego mleka

sól

Sposób przygotowania:

Zagotowujemy maślankę, co jakiś czas mieszając. Rozprowadzamy dokładnie mąkę z zimnym mlekiem i dodajemy powoli do gotującej się maślanki, dokładnie mieszamy, doprowadzamy zupę do wrzenia i wyłączamy.Doprawiamy sola do smaku. Podajemy z utłuczonymi ziemniakami okraszonymi stopioną wędzoną słoninką i z usmażoną w niej cebulką. Smacznego.